Кетогенная диета
1 июля, 2022
Кетогенная диета (кетодиета) — это низкоуглеводная, высокожировая, умеренно белковая диета.
Список запрещённых продуктов:
- хлеб и выпечка: белый хлеб, цельнозерновой хлеб, крекеры, печенье, пончики и булочки;
- сладости и сладкие продукты: сахар, мороженое, конфеты, кленовый сироп, сироп агавы, кокосовый сахар;
- подслащенные напитки: газированные напитки, соки, подслащенные чаи, спортивные напитки;
- макаронные изделия: спагетти и лапша;
- крупы и зернопродукты: пшеница, рис, овёс, сухие завтраки, лепёшки;
- крахмалистые овощи: картофель, батат, кукуруза, горох, тыква;
- фасоль и бобовые: чёрная фасоль, нут, чечевица;
- фрукты: цитрусовые, виноград, бананы, ананас;
- соусы с высоким содержанием углеводов: соус барбекю, сладкие заправки для салатов;
- некоторые крепкие напитки: пиво и напитки с повышенным содержанием сахара.
Список разрешённых продуктов:
- миндаль или орехи макадамия;
- сыр чеддер;
- гуакамоле с низкоуглеводными овощами;
- смесь несладкого кокоса, орехов и семечек;
- яйца вкрутую;
- кокосовая стружка;
- чипсы из капустного салата;
- оливки и ломтики салями;
- сельдерей и перец под сливочно-сырным соусом;
- ягоды со взбитыми сливками;
- чипсы из пармезана;
- кето-смузи из кокосового молока, какао и авокадо;
- мусс из авокадо и какао.
План питания на неделю
Понедельник
- Завтрак: яичные кексы с сыром чеддер, шпинатом и вялеными томатами.
- Обед: острый суп из цветной капусты с кусочками бекона или кубиками тофу.
- Полдник: жареная индейка, огурцы и стебель сельдерея.
- Ужин: креветки с чесноком и зеленью с лапшой из кабачков.
Вторник
- Завтрак: яичница на тушеной зелени с тыквенными семечками.
- Обед: салат с майонезом, курицей, огурцом, авокадо, помидорами, миндалём и луком.
- Полдник: смузи из миндального молока с ореховым маслом, семенами чиа, шпинатом и оливками.
- Ужин: тушёная говядина с грибами, луком, сельдереем, зеленью и говяжьим бульоном.
Среда
- Завтрак: яичница с грибами, брокколи и перцем.
- Обед: салат из авокадо и яиц с луком и специями, в листьях салата.
- Полдник: ломтики сыра и сладкий перец.
- Ужин: пряная куриная грудка с рисом из цветной капусты и салат из брюссельской капусты.
Четверг
- Завтрак: смузи из миндального молока с ореховым маслом, шпинатом, семенами чиа и протеиновым порошком.
- Обед: салат из креветок и авокадо с помидорами, сыром фета, зеленью, лимонным соком и оливковым маслом.
- Полдник: варёное яйцо, льняные сухарики с сыром.
- Ужин: стейк с чесночным маслом, грибами и стручковой фасолью.
Пятница
- Завтрак: яичница из двух яиц, авокадо и ягоды.
- Обед: лосось на гриле с микс-салатом и помидорами.
- Полдник: чипсы из зелени, ломтики сыра и сладкий перец.
- Ужин: куриная грудка с пюре из цветной капусты и стручковой фасолью.
Суббота
- Завтрак: яичница с острым перцем, зелёным луком, помидорами и семечками.
- Обед: Салат из тунца с помидорами, авокадо и орехами макадамия.
- Полдник: стебель сельдерея с ореховым соусом, горсть орехов и ягод.
- Ужин: свиные отбивные с некрахмалистыми овощами.
Воскресенье
- Завтрак: йогурт с кето-мюслями.
- Обед: бургер из говядины без булочек (заменить листьями салата) с помидорами, гуакамоле и салатом из капусты.
- Полдник: вяленая индейка без сахара и яичный кекс с овощами.
- Ужин: жареный цыплёнок с грибами, брокколи, сладким перцем и домашним соусом сатай.